Ioana Gitlan

Ioana Gitlan è di origini romene. Lavora prima nel campo tessile e poi quello della ristorazione come aiutante in cucina. Arrivata in Italia trova prima lavoro come badante per poi tornare a fare ciò che le piace. È nel ristorante Opera quasi dagli arbori ed è ormai un elemento solido e imprescindibile della piccola impresa. Dedita alla famiglia e al lavoro è riuscita nel tempo a far combaciare le due cose, creando legami professionali e affettivi con tutto lo staff.