La Terrazza sul Treja
Il ristorante La Terrazza sul Treja si trova nel suggestivo borgo di Calcata, dove una meravigliosa terrazza si affaccia sulla pittoresca valle del Treja, regalando una vista incantevole che nutre gli occhi e il cuore. Le pietanze, sia di terra che di mare, nascono dall’amore per le materie prime locali e i prodotti di stagione, garantendo freschezza e autenticità in ogni boccone.
I Tre Monti
Spesso incontrando e parlando con i visitatori di Calcata ci viene chiesto: “ Qual è il ristorante o la trattoria storica del borgo?”
La risposta è tra le mura di questo storico locale dove riecheggiano infinite storie di persone , personaggi e viaggiatori che sono passate di qui da oltre 54 anni. Si potrebbe scrivere un libro e a raccontarlo sarebbe sicuramente Adolfino che è l’anima e il regista di questo film d’autore e che regala pranzi e cene tra le più caratteristiche del nostro borgo.
Il Graal
Nato da una profonda passione per il mistero del Graal e per le tradizioni culinarie, "Il Graal" ha aperto le sue porte trent'anni fa nel cuore del borgo di Calcata. Mario ed Elisabetta vi accolgono con eleganza e cortesia, trasformando ogni momento trascorso nel loro locale in un'esperienza indimenticabile.
Forno La Mattra
Uno scrittore diceva: “La pizza non sa mantenere i segreti. Appena messa in tavola rivela subito i propri colori e sapori.”
E questo Olga lo sa perchè insieme alla sua famiglia appena entri nel borgo , prima ancora di scorgere il suo forno, ne senti il profumo inconfondibile. E tutti , dentro di noi, abbiamo un ricordo atavico dell’odore di un forno in un borgo o nel nostro quartiere.
Azienda Agricola Montelungo
Passeggiando nella piccola via principale tra le antiche botteghe, non potrete non incontrare Rolando che è il volto di tutti i
buonissimi prodotti che offre questa affascinante realtà nel nostro Borgo. La Terra della Tuscia non porta con sé solo i frutti da gustare, ma anche e soprattutto le storie senza tempo di chi, come
Rolando ne è un esempio.
Bar da Giusy
In ogni Borgo o quasi esiste un bar dove il tempo sembra sospeso, dove puoi conoscere gli abitanti del posto che si ritrovano per una partita a carte in un pomeriggio d’estate o per il piacere di condividere del tempo insieme in un clima di estrema leggerezza e tradizione.
Alkimie Bar Food & Drinks
Tra i vicoli del borgo, non troppo nascosto, vi accoglie Luca nel suo Alkimie Bar Food & Drinks.
Luca ha molti anni di esperienza nella ristorazione e non solo e nel suo "piccolo laboratorio dei sapori", sa divertire a coniugare stili e gusti diversi.
Terra mia
Terra Mia è molto più di un semplice ristorante: è un vero e proprio laboratorio del gusto che narra la storia e la cultura del territorio attraverso la scoperta dei prodotti locali, del cibo e dei vini che lo caratterizzano. Situato nel cuore di Calcata, Terra Mia collabora strettamente con le aziende agricole locali e della Tuscia, privilegiando quelle che rispettano l’ambiente e promuovono l’ecosostenibilità, con particolare attenzione al benessere degli animali e delle persone.
Ristorante Opera
Un Borgo, una piazza, i tavolini all'aperto teatro di parole e risate, i profumi che ribelli si propagano e avvolgono le viette vicine, le luci soffuse, il suono armonico dei piatti e delle posate che toccano le note di uno spartito di questa orchestra che lega tutto, tradizione, passione, bellezza e la missione dell'esercito delle Donne del ristorante Opera.
Non è solo un ristorante, è una condivisione di bellezza, la cucina è il connubio di originalità e tradizione locale, comprende pasta fatta in casa come i dolci.
Il Guazzabuglio
“Un giorno camminavamo per il borgo distratti e ho sentito una musica semplice in sottofondo e un profumo che sapeva di buono, mi sono affidato a quel sentire e tutto è accaduto.”
Il guazzabuglio è un progetto sognato per molto tempo, diventato poi realtà. Definirlo semplicemente un ristorante è riduttivo. La vera anima del guazzabuglio è racchiusa nella sua stessa definizione: un insieme di elementi disparati e contrastanti fra loro.
La Piazzetta
Questa bellissima storia ha inizio nel 1970, quando un papà romano e suo figlio scoprono Calcata e decidono di acquistare una casa nel cuore del borgo. Quella casa è diventata oggi il celebre Ristorante La Piazzetta, e quel bambino di otto anni, Gianluca Aphel, nato nel 1962, è il cuore del locale
Osteria del Borgo
Situato nella piazza principale di Calcata Vecchia, l'Osteria del Borgo, offre ai suoi clienti cucina tipica Romana in un'atmosfera verace e casereccia che ricorda le belle domenica in famiglia. Daniele e Selvaggia , vi attenderanno per farvi gustare dei succulenti piatti tipici romani.